Vino rosso

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Scritto da Daniela Scorpiniti
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Vino rosso: chi consuma alcool in maniera moderata denuncia un rischio di morte non senile (indipendentemente dalla causa) inferiore di circa il 25-30% rispetto agli astemi. Ma chi consuma alcool in maniera eccessiva ha un rischio di morte enormemente superiore. E poi c’è alcool e alcool: che differenza, ad esempio, tra molti superalcolici o determinati drink purtroppo tanto in voga anche tra i giovani, e il genuino, sano bicchiere di vino! Fino a 1 bicchiere al giorno per le donne e fino a 2 per gli uomini è la dose ideale  per assimilare polifenoli, flavonoidi e l’importantissimo resveratrolo, sostanza fortemente anticancerogena. Occhio, però: che sia almeno di discreta qualità; un vino che costa troppo poco deve farci rizzare le antenne.