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Noci

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Noci: la frutta secca ha la sola controindicazione di essere molto calorica. Comunque delle noci, una volta scartata la scorza, non rimane molto, quindi è difficile eccedere a meno che non se ne consumino... 10 – 15 a pasto! Diciamo che 4 – 6 noci al giorno sono la quantità ideale per assumere una discreta dose di Omega 3, oltre a tante altre preziose sostanze oleose in grado di combattere efficacemente il colesterolo cattivo ed esplicare una buona attività anticancro (in special modo l’acido ellagico, contenuto appunto in questo delizioso frutto secco). A scopo salutistico non ha molto senso acquistare noci già sgusciate, l’ossidazione fa loro perdere molte proprietà. 

   
© Studio Nutrizionale Mi Nutro Bene By Dott.ssa Daniela Scorpiniti