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Aglio porro

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Aglio porro: secondo molti più gradevole dell’aglio, andrebbe consumato crudo, magari in insalata e senza farlo troppo ossidare all’aria. A tanti piace tagliato a rondelle sottilissime e mescolato (sempre rigorosamente crudo) a minestre e risotti: perde quel suo gusto un po’ troppo forte ed è delizioso sentirlo crocchiare sotto i denti, finchè si liberano le benefiche molecole. 

   
© Studio Nutrizionale Mi Nutro Bene By Dott.ssa Daniela Scorpiniti